Cơm tấm là món ăn rất nổi tiếng và phổ biến ở miền Nam và đang được rất nhiều người ưu thích nhờ sự đa dạng, phong phú với nhiều chọn lựa: cơm tấm bì, cơm tấm sườn nướng, cơm tấm sườn bì chả…
I. ĐẶC ĐIỂM CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO:
- Tham gia Chương trình “Học mở quán cơm tấm“, Học viên được học bí quyết nấu cơm tấm ngon nhất từ bí quyết nấu cơm, giữ cơm nóng đến làm chả, trộn bì, làm nước mắm, ướp và nướng thịt, sườn.
- Giảng viên được chọn lọc kỹ lưỡng đến từ TP.HCM, đảm bảo học viên học được các bí quyết làm cơm tấm ngon nhất.
- Sau khi hoàn tất khóa học, Học viên có khả năng nấu cơm tấm ngon, có thể kinh doanh các mô hình quán cơm tấm, chuỗi quán cơm tấm.
- Rất nhiều học viên của trường đã thành công tại Việt Nam và thế giới.
II. PHƯƠNG PHÁP ĐÀO TẠO VÀ ĐỘI NGŨ GIẢNG VIÊN:
- Học viên được các Thầy từ TP.HCM chỉ từ khâu đi chợ, chọn lựa nguyên liệu đến sơ chế, chế biến và định lượng, trang trí dĩa cơm theo quy trình kinh doanh quán cơm tấm.
Thầy Nguyễn Chí Dũng (Giảng viên Trường Western) – Chuyên gia nấu cơm tấm hàng đầu Việt Nam
III. NỘI DUNG CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO:
- Cách phân biệt và chọn lựa gạo, sườn heo ngon dành để nấu cơm tấm.
- Các công thức, định lượng, ướp sườn thấm gia vị và làm mềm thịt…
- Cách làm chả bì, nướng thịt theo phương pháp truyền thống và hiện đại.
- Cách làm nước mắm, đồ chua, mỡ hành, tóp mỡ…
- Cách bảo quản, giữ nóng, giữ mùi vị đặc trưng của cơm tấm.
- Cách bày trí đĩa cơm tấm sườn bì chả đẹp mắt với rau và các gia vị…
IV. CHỨNG CHỈ TỐT NGHIỆP:
- Chứng chỉ đào tạo “Bí quyết nấu cơm tấm” do Trường Đào tạo nghề Western và Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn hoặc Hội Đầu bếp chuyên nghiệp ĐBSCL cấp có giá trị toàn quốc.
IV. HỌC PHÍ ĐÀO TẠO:
- Học phí: 8.000.000 VNĐ/khóa (Học phí đã bao gồm chi phí nguyên vật liệu thực hành).
- Học phí xin vui lòng liên hệ: 0292.3.734.371 – 093.8.209.866 – 091.2.187.489 (Hoặc tham khảo website: www.dayngheamthuc.vn – www.western.edu.vn).
Hình ảnh học viên học nấu cơm tấm tại trường Western
Trường Đào tạo nghề Western