Miến xào hải sản là món ăn thơm ngon cho gia đình nhưng chế biến vô cùng đơn giản và dân dã sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn. Sợi miến mềm mà lại dai, mang vị cay nhẹ của tương ớt cùng vị hải sản tươi ngon sẽ khiến bạn có món ăn thật đậm đà. Với cách hướng dẫn chế biến Miến xào hải sản trong chương trình này giúp bạn có một món ăn ngon nhé:
1. Nguyên liệu Miến xào hải sản:
- Miến dong: 200gr
- Hải sản: thịt tôm, cua biển…hoặc tùy sở thích của gia đình.
- Hành tây: ½ củ
- Hành hoa, mùi ta…
- Muối, hạt tiêu…
2. Thực hiện Miến xào hải sản:
- Bước 1: Miến rong rửa sạch và ngâm nước cho nở.
- Bước 2: Hành, mùi, hành tây, cà rốt nhặt sạch và rửa với nước lạnh nhiều lần rồi để ráo.
- Bước 3: Bắc nồi nước sôi, thêm ít dầu ăn và chút muối, chần qua miến, sau đó vớt ra để nguội, đánh miến tơi. Mục đích cho dầu ăn vào nước chần để miến không bị dính.
- Bước 4: Hành tây xắt nhỏ, cà rốt nạo sợi, hành hoa thái khúc dài.
- Bước 5: Bắt chảo lên bếp, thêm dầu ăn, phi thơm hành rồi xào thịt tôm, cua, thêm chút gia vị vừa miệng ăn, đảo đều tay để thịt tôm cua ngấm, trút ra đĩa riêng.
- Bước 6: Tiếp tục xào cà rốt và hành tây chín tái.
- Bước 7: Cho miến vào xào cùng cà rốt hành tây, nêm nếm lại gia vị vừa miệng ăn.
- Bước 8: Nếu thích ăn miến mềm thì cho thịt tôm cua vào chảo, thêm hành hoa, rau mùi vào, đảo đều rồi tắt bếp. Nếu thích ăn miến giòn thì các bạn xào lâu hơn một chút.
Cùng Western thưởng thức thành quả của mình với món Miến xào hải sản vô cùng hấp dẫn này nhé. Chúc các bạn ngon miệng, chương trình dạy nghề nấu ăn được quan tâm nhiều nhất tại Trường Western (tham khảo Website: www.dayngheamthuc.vn).
Trường dạy nghề ẩm thực Western (St)