I. ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ HỌC TẬP THEO QUÁ TRÌNH:
1. Kết quả học tập của học viên được đánh giá bằng cả quá trình học tập với những sản phẩm cụ thề qua từng học phần và thực tập thực tế tại doanh nghiệp chứ không chỉ bằng bài thi tốt nghiệp hoặc bài thi cuối khóa.
2. Mỗi một học phần đều có bài thực hành tại lớp, bài thực hành tại xưởng thực tập, 2 bài kiểm tra trắc nghiệm và 2 báo cáo tốt nghiệp (Báo cáo kết quả thực tập tốt nghiệp và phần thi cuối môn do Hội đồng chấm thi là doanh nghiệp đồng hành hoặc lãnh đạo Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn và ĐBSCL).
3. Toàn bộ hoạt động thi cử tại Trường Đào tạo nghề Western được tổ chức theo hình thức thi trực tiếp có Hội đồng chấm thi riêng biệt nhằm đảm bảo yếu tố công bằng trong đánh giá kết quả, đồng thời tiết kiệm thời gian và chi phí.
Học viên Trường Western tham dự kỳ thi tốt nghiệp với Hội đồng thi là doanh nghiệp đồng hành
II. DOANH NGHIỆP THAM GIA ĐÀO TẠO VÀ SÁT HẠCH ĐẦU RA:
1. Doanh nghiệp tham gia đào tạo, cung cấp nơi cho học viên Trường Western thực hành – thực tập, giúp đỡ học viên thực hiện báo cáo kết quả thực tập và trực tếp sát hạch chuyên môn lẫn kỹ năng cho học viên trước khi ra trường.
2. Trước khi tốt nghiệp, mỗi học viên đều có thời gian thực tập thực tế tại doanh nghiệp để học việc, tích lũy kỹ năng, kinh nghiệm phụ vụ việc thực hiện báo cáo kết quả thực tập và làm quen với môi trường doanh nghiệp. Kết thúc gia đoạn này, học viên phải chứng minh được kết quả học việc bằng năng lực thực tế có khả năng làm được việc và được đánh giá bởi doanh nghiệp.
3. Để chính thức ra Trường, ngoài báo cáo kết quả thực tập tốt nghiệp trước Hội đồng giám khảo và thi cuối kỳ, học viên còn phải vượt qua buổi phỏng vấn trực tiếp của các nhà tuyển dụng để kiểm tra năng lực làm việc và khả năng xử lý tình huống. Học viên thể hiện tốt tại buổi sát hạch tốt nghiệp này có cơ hội được doanh nghiệp tuyển dụng ngay.
III. ĐÀO TẠO KỸ NĂNG THEO CHUẨN LCCI:
1. Tại Trường Đào tạo nghề Western kỹ năng là một môn học bắt buộc, áp dụng cho tất cả học viên và được giảng dạy theo chuẩn LCCI.
2. Nhà trường đào tạo kỹ năng mềm cho học viên qua việc tổ chức các câu lạc bộ, đội nhóm, sân chơi kỹ năng mềm, mời doanh nhân, nghệ sỹ nổi tiếng, Siêu Đầu bếp, chuyên gia ẩm thực, chuyên gia pha chế hàng đầu Việt Nam đến chia sẻ với các bạn học viên về kỹ năng số và kinh nghiệm lập nghiệp.
Học viên Trường Western giao lưu cùng Đầu bếp Võ Hoàng Nhân (Top Chef Việt Nam)
1. Trường Đào tạo nghề Western là thành viên chính thức của Hiệp Hội du lịch Đồng bằng sông Cửu Long.
2. Tại Đại hội Đầu bếp chuyên nghiệp ĐBSCL nhiệm kỳ 1 (2016 – 2018), Ông Nguyễn Lộc (Hiệu Trường Trường Đào tạo nghề Western) chính thức được bầu chọn làm Chủ tịch Hội Đầu bếp chuyên nghiệp ĐBSCL nhiệm kỳ I (2016 – 2018).
3. Tại Đại hội Hiệp hội du lịch ĐBSCL nhiệm kỳ 3 (2016 – 2021), Ông Nguyễn Lộc (Hiệu Trường Trường Đào tạo nghề Western) chính thức được bầu chọn làm Ủy viên BCH Hiệp Hội du lịch ĐBSCL nhiệm kỳ 3 (2016 – 2021).
4. Tại Hội nghị lần 2 của BCH Hiệp hội du lịch ĐBSCL nhiệm kỳ 3 (2016 – 2021), Ông Nguyễn Lộc (Hiệu Trường Trường Đào tạo nghề Western) chính thức được bầu chọn làm Phó Trưởng ban Đối ngoại (Đây là 1 trong 6 ban chuyên môn của Hiệp Hội du lịch ĐBSCL).
5. Ban Giám Hiệu Trường Đào tạo nghề Western cũng chính thức ký kết hợp tác chiến lược với Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn nhằm nâng cao chất lượng đào tạo với phương châm: “Learning to do (Học để làm việc)” và đồng thời tạo điều kiện cho học viên Trường Western có cơ hội làm việc ở nước ngoài.
6. Ban Giám Hiệu Trường Đào tạo nghề Western cũng chính thức ký kết hợp tác chiến lược với Công ty Vinservice thuộc Tập Đoàn Vingroup, Tập Đoàn Wilmar với nội dung tuyển dung toàn diện học viên Trường Western đang theo học nghề Đầu bếp chuyên nghiệp, Chuyên viên pha chế, Quản lý nhà hàng được làm việc trong hệ thống Tập Đoàn Vingroup, Tập Đoàn Wilmar trên cả nước. Đồng thời, Tập Đoàn Wilmar, Tập Đoàn Vingroup còn tài trợ toàn bộ nguyên vật liệu thực hành, cơ sở vật chất cho nghề Đầu bếp chuyên nghiệp tại Trường Đào tạo nghề Western.
Lễ ký kết hợp tác chiến lược giữa Trường Đào tạo nghề Western và Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn
BCH Hội Đầu bếp chuyên nghiệp ĐBSCL nhiệm kỳ 1 (2016 – 2018) ra mắt trước Đại hội
BCH Hiệp hội du lịch ĐBSCL nhiệm kỳ 3 (2016 – 2021) ra mắt trước Đại hội
V. CHỨNG NHẬN CỦA XÃ HỘI VỀ CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO:
1. Trường Đào tạo nghề Western được xã hội thừa nhận là Trường Đào tạo nghề Đầu bếp chuyên nghiệp và nghề pha chế chất lượng cao tại Việt Nam nói chung và khu vực ĐBSCL nói riêng. Học viên theo học tại Trường vững tay nghề khi hoàn thành chương trình đào tạo, cơ hội việc làm rất cao với thu nhập tốt.
2. Trường Đào tạo nghề Western là đơn vị 8 liên tục (Từ năm 2010 đến năm 2017) được Giám Đốc Sở Lao động – Thương binh và Xã hội Tp. Cần Thơ vinh danh và tặng bằng khen là đơn vị hoàn thành xuất sắc trong công tác đào tạo nghề tại Tp.Cần Thơ.
3. Tại Đại hội Hiệp hội du lịch ĐBSCL nhiệm kỳ 3 (2016 – 2021) Trường Đào tạo nghề Western là 1 trong 3 đơn vị được Chủ tịch Hiệp hội du lịch ĐBSCL vinh danh đơn vị vững mạnh và hoàn thành xuất nhiệm vụ được giao trong nhiệm kỳ 2 (2011 – 2016).
