Tự hào là đơn vị uy tín trong công tác đào tạo dịch vụ du lịch, nhà hàng, khách sạn nói chung, lĩnh vực ẩm thực nói riêng tại khu vực ĐBSCL, Trường Đào tạo nghề Western đã mạnh tay đầu tư dạy nấu ăn ở Cần Thơ, không ngừng nâng cao chất lượng giáo dục nhằm cung cấp cho thị trường nguồn nhân lực đáp ứng những nhu cầu khắt khe của thị trường rộng lớn với 13 tỉnh, thành.
Học viên Western tự tin, năng động và sáng tạo
Tuyển sinh đi liền tuyển dụng:
- Dù theo học lĩnh vực nào thì việc tìm được công việc tốt, đúng chuyên ngành học sau khi tốt nghiệp luôn là mong mỏi của hầu hết người học. Thế nhưng, một số sinh viên, học viên mới ra trường còn thất nghiệp vì yếu kỹ năng, thiếu kinh nghiệm, trong khi hầu hết các doanh nghiệp rất ngại bỏ thời gian và chi phí đào tạo lại. Sự “lệch pha” này khiến nguồn nhân lực đào tạo ra rơi vào cảnh “lượng nhiều, chất ít”.
- Nắm được vấn đề, Trường Đào tạo nghề Western đã chủ động liên kết với các doanh nghiệp bằng quy trình đào tạo và cung cấp nguồn nhân lực chất lượng cao với tiêu chí tuyển sinh đi liền tuyển dụng – đào tạo nhân lực nghề bếp và nghề pha chế theo nhu cầu của doanh nghiệp. Tại Western, học viên được học bám sát những gì doanh nghiệp cần, đồng thời còn được trang bị những kỹ năng mềm cần thiết, đảm bảo sau khi ra trường có thể vững vàng hội nhập vào môi trường làm việc tại doanh nghiệp.
Ngày hội tuyển dụng tại Trường Đào tạo nghề Western
- Bên cạnh đó, trang bị kỹ năng Anh ngữ cho học viên là việc không thể thiếu. Trường Đào tạo nghề Western luôn chú trọng đẩy mạnh đào tạo Anh ngữ cho học viên song song với đào tạo nghề. Học viên Western được tăng cường học tiếng Anh cả về giao tiếp và chuyên ngành, đảm bảo học viên có thể đọc hiểu tài liệu và giao tiếp tốt bằng tiếng Anh sau khi tốt nghiệp.
Đầu bếp chuyên nghiệp quốc tế – Dạy nấu ăn theo phương pháp thao luyện thực tế:
- Những năm qua, Trường Đào tạo nghề Western đặc biệt quan tâm chăm lo phát triển và bồi dưỡng đội ngũ giảng viên, đặc biệt trong lĩnh vực nghề bếp. Th.S Nguyễn Lộc – Hiệu trưởng nhà trường cho biết: “Cố vấn ngành ẩm thực của Trường là Lãnh đạo những lãnh đạo của Hiệp hội du lịch ĐBSCL, lãnh đạo Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn (một Hội ngành nghề có uy tín nhất tại Việt Nam với số lượng trên 1000 Hội viên). Lực lượng giảng viên được tuyển dụng là những chuyên gia có trình độ chuyên môn cao, có kỹ năng sư phạm, kinh nghiệm lâu năm trong nghề và từng là những bếp trưởng của những khách sạn, nhà hàng lớn tại Tp.HCM và các tỉnh thành cả nước.
- Chương trình đào tạo Đầu bếp chuyên nghiệp quốc tế của Trường được đổi mới, hiện đại và phù hợp với xu thế hiện nay. Học viên được giảng dạy theo phương pháp thao luyện thực tế hiện đại, thú vị và lôi cuốn. Ngoài giờ lý thuyết, tại các phòng học được đầu tư kỹ càng như: Phòng bếp Việt, phòng bếp Âu, phòng bếp Á…, học viên sẽ được làm việc trên những thiết bị thật do các doanh nghiệp tài trợ, dưới sự hướng dẫn của chính những thầy, cô là bếp trưởng nhà hàng 4 sao, 5 sao.
- Kết thúc mỗi học phần, giai đoạn, các bạn phải chứng minh năng lực chuyên môn của mình với nhà trường và doanh nghiệp qua các sản phẩm thật có khả năng ứng dụng được, để được nhận chứng chỉ xác thực kỹ năng hành nghề của doanh nghiệp và các nhà chuyên môn là lãnh đạo của Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn.
Làm việc với môi trường bếp ở nước ngoài
- Đáng chú ý, để đạt được mục tiêu đào tạo ra đội ngũ “Đầu bếp chuyên nghiệp quốc tế” lành nghề cho xã hội, Nhà trường đã mạnh tay đầu tư một hệ thống đào tạo huấn luyện mới có giá trị cao chuyên phục vụ nghiên cứu và đào tạo chuyên sâu về nghề bếp.
- “Đây là một hệ thống cho phép thay thế cho các bài học lý thuyết vốn khô khan bằng các bài diễn tập, thao luyện tình huống thực tế trực quan….. Nhiệm vụ của học viên là vận dụng kiến thức để thao tác, xử lý nhằm làm quen ngay với kỹ năng nghề nghiệp của mình như: xốc chảo, kỹ năng sử dụng dao, thớt, sử dụng lửa, kỹ năng cắt, tỉa, bằm, chặt…; cách học này rất hiệu quả và lôi cuốn”: Th.S Nguyễn Lộc chia sẻ. Được biết, Trường Đào tạo nghề Western hiện cũng đang là đơn vị duy nhất được cấp phép đào tạo Bếp trưởng điều hành tại khu vực ĐBSCL.
Trường Đào tạo nghề Western