Cuộc thi quy tụ nhiều món chiên nhất Việt Nam
14/01/2018
Trình độ Cao đẳng Lập trình ứng dụng di động – Mobile Application Development
22/01/2018

Bếp tiệc căn bản

Bếp tiệc căn bản là chương trình dạy để bạn nấu và nâng cấp các món ăn cho các buổi tiệc cũng như bổ sung thêm các món ăn cho nhà hàng tổ chức tiệc liên hoan, sinh nhật, đám cưới…

I. ĐẶC ĐIỂM CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO:

Dịch vụ tiệc, nấu tiệc ngày nay rất phát triển, đòi hỏi tay nghề đầu bếp phải tốt và có khả năng nấu những món ăn đẳng cấp và đặc sắc cho: tiệc cưới, tiệc liên hoan, tiệc khai trương,… Các món tiệc được đào tạo tại Trường Đào tạo nghề Western là những món được chọn lọc, có đẳng cấp cao.

bếp tiệc

Bếp tiệc căn bản – Những món tiệc đẳng cấp do học viên Wetern thực hiện

II. THỜI GIAN, HỌC PHÍ ĐÀO TẠO VÀ ĐỘI NGŨ GIẢNG VIÊN:

  • Giảng viên là những Bếp Trưởng, Chuyên gia ẩm thực nổi tiếng, nhiều kinh nghiệm trong nghề đến từ TP.HCM.
  • Học phí: 7.000.000 VNĐ (Đã bao gồm nguyên vật liệu)
  • Thời gian: 1 tháng (từ 1 tháng thực tập thực tế)

Thầy Nguyễn Chí Dũng (Giảng viên Trường Western) – Chuyên gia Bếp tiệc hàng đầu Việt Nam

III. CHỨNG CHỈ TỐT NGHIỆP:

  • Chứng nhận Course of Advanced Vietnamese Culinary Arts” bằng tiếng Anh được chấp nhận ở thị trường lao động quốc tế do Trường Đào tạo nghề Western và Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn hoặc Hội đầu bếp chuyên nghiệp ĐBSCL cấp.

IV. NỘI DUNG CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO:

Phần 1:  Bí quyết chế biến các món tiệc căn bản

1. Các Món Khai Vị:

  • Súp hải sản Ngọc Bích
  • Chả giò hải vị
  • Gỏi bò Thái Lan
  • Gỏi sứa Uyên Ương

2. Các Món Chính:

  • Tôm sú rang muối Hồng Kông
  • Cua lột sốt chanh dây
  • Cá chẽm sốt cam
  • Cá hấp Quảng Đông (Cá bống mú)
  • Gà quay sốt xá xíu
  • Gà hấp kiểu Thượng Hải
  • Vịt tiềm bát bửu
  • Bò hầm patê
  • Bò hầm tiêu xanh
  • Sườn sốt patê cá
  • Cơm chiên Ngọc Bích
  • Cơm chiên Lục Bích
  • Mì trường thọ
  • Mì xào tam tơ
  • Lẩu nấm gà
  • Lẩu cua đồng hải sản

bếp tiệc

bếp tiệc

bếp tiệcbếp tiệc

Bếp tiệc căn bản – Những món tiệc đẳng cấp do học viên Wetern thực hiện

Phần 2:  Đi thực tập tại Nhà hàng tiệc cưới cao cấp.

Phần 3:  Thi tốt nghiệp (1 món, được bốc thăm ngẫu nhiên).

Trường Đào tạo nghề Western

Bếp tiệc căn bản
Đánh giá bài viết

Trả lời