Trường Đào tạo chất lượng cao Western luôn tự hào với đội ngũ Giảng viên là những Chuyên gia ẩm thực hàng đầu, có tay nghề cao và tâm huyết với nghề. Đặc biệt, Trường Đào tạo chất lượng cao Western là, thành viên Hiệp Hội du lịch Đồng bằng sông Cửu Long và được sự bảo trợ về chuyên môn với vai trò là Cố vấn của lãnh đạo Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn (Một Hội ngành nghề có uy tín nhất tại Việt Nam với số lượng trên 1000 Hội viên, là thành viên Hiệp hội Đầu bếp Quốc tế) và Hội đầu bếp chuyên nghiệp ĐBSCL.