Nhằm mang đến cho các bạn trẻ cơ hội làm việc tại các Nhà hàng – Khách sạn cao cấp (4 sao trở lên) trong nước và 53 quốc gia trên thế giới trong đó có nước Australia. Western Culinary Arst School thiết kế và xây dựng chương trình đào tạo “Bếp chuyên nghiệp Quốc tế”. Đây là chương trình đào tạo có sự hợp tác giữa Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn (Thành viên Hội Đầu bếp Thế giới) và Trường Queensford College (Australia) với Western Culinary Arst School trong công tác thẩm định cấp Chứng chỉ đào tạo "Bếp chuyên nghiệp Quốc tế" nhằm giúp Học viên lĩnh hội giá trị nghề nghiệp cao nhất và được chấp nhận về năng lực làm việc tại Việt Nam và Quốc tế.

Đội ngũ Giảng viên đều là những Nghệ nhân ẩm thực, Chuyên gia ẩm thực, Bếp Trưởng hàng đầu có nhiều năm kinh nghiệm làm việc tại nước ngoài và hệ thống Nhà hàng – Khách sạn cao cấp (4 sao trở lên) trên cả nước. Các thầy cô không những giúp cho Học viên có nền tảng kiến thức vững chắc để phát huy khả năng sáng tạo mà còn chia sẻ kinh nghiệm giúp Học viên dễ dàng hòa nhập vào môi trường làm việc tại Việt Nam và Quốc tế.

“Bếp chuyên nghiệp Quốc tế” là chương trình đào tạo có sự hợp tác giữa Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn (Thành viên Hội Đầu bếp Thế giới) và Trường Queensford College (Australia) với Western Culinary Arst School trong công tác thẩm định cấp chứng chỉ có giá trị Quốc tế với mức chi phí thấp. Nội dung chương trình được tích hợp giữa tiêu chuẩn của chương trình đào tạo Chứng chỉ III nghề bếp tại Australia và những ưu việt trong chương trình đào tạo Bếp Trưởng Điều hành của Western Culinary Arst School cùng với các kiến thức, kỹ năng được các nhà tuyển dụng F&B Quốc tế chú trọng ở các ứng viên. Không yêu cầu bằng cấp hay trình độ tiếng Anh khi xét tuyển đầu vào, chỉ cần thí sinh đã và đang tốt nghiệp THPT, THCS hoặc đủ 18 tuổi, đặc biệt yêu thích nghề Đầu bếp là đã có thể đăng ký học.

Với chương trình đào tạo “Bếp chuyên nghiệp Quốc tế”, Học viên hoàn toàn có thể “Du học nghề bếp tại chỗ” tiếp cận kiến thức theo tiêu chuẩn đào tạo Australia, có cơ hội thực tập, làm việc và trải nghiệm nghề nghiệp tại các Nhà hàng – Khách sạn cao cấp (4 sao trở lên) trong nước và 53 quốc gia thuộc Khối Thịnh vượng chung Anh – The Commonwealth trong đó có Australia.

“Bếp Chuyên nghiệp Quốc tế” là chương trình đào tạo có sự hợp tác giữa Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn (Thành viên Hội Đầu bếp Thế giới) và Trường Queensford College (Australia) với Western Culinary Arst School trong công tác thẩm định cấp Chứng chỉ đào tạo "Bếp chuyên nghiệp Quốc tế" nhằm giúp Học viên lĩnh hội giá trị nghề nghiệp cao nhất và được chấp nhận về năng lực làm việc tại Việt Nam và Quốc tế.

Bên cạnh được lĩnh hội những kiến thức từ chương trình đào tạo trực tiếp trên lớp, Học viên còn được bổ sung những kỹ năng mà các đơn vị tuyển dụng ngành F&B Quốc tế, đặc biệt là Australia chú trọng thông qua Trường Queensford College (Australia) như: Vệ sinh an toàn thực phẩm, thực phẩm an toàn, quy trình cung ứng và bảo quản hàng hóa, bảo vệ môi trường, hòa nhập đa văn hóa… Đây là ưu điểm lớn để Học viên hoàn thiện năng lực bản thân chinh phục và nhận được cơ hội làm việc tại các Nhà hàng – Khách sạn đẳng cấp Quốc tế trong và ngoài nước.

Điều kiện nhập học vô cùng đơn giản, Học viên chỉ cần tốt nghiệp THPT, THCS hoặc đủ 18 tuổi trở lên là đã có thể đăng ký học, không yêu cầu bằng cấp hay trình độ tiếng Anh đầu vào. Trong quá trình học, Học viên có thể tự học bên ngoài hoặc đăng ký sử dụng phần mềm Tiếng Anh giao tiếp online để luyện thi TOEIC, IELTS… Theo đó, để đảm bảo chất lượng đầu ra cũng như mở rộng cơ hội việc làm và du học ở Australia, điều kiện tốt nghiệp của chương trình đào tạo “Bếp Chuyên nghiệp Quốc tế” sẽ có thêm chứng chỉ TOEIC ≥ 400 hoặc IELTS ≥ 3.5 (Dành cho Học viên mong muốn làm việc ở Australia hoặc học liên thông lên Trường Queensford College - Australia).

Các buổi học được giảng dạy theo mô hình bếp mở nhằm giúp Học viên rèn luyện thói quen làm việc theo quy trình phối hợp giữa các bộ phận khác nhau tại Nhà hàng – Khách sạn. Với phương thức học này, Học viên Trường Western sẽ tự tin đảm nhận các vị trí khác nhau trong gian bếp và hoàn toàn không bỡ ngỡ khi bước vào môi trường làm việc thực tiễn dù ở bất cứ nơi đâu.

Hòa nhập nhanh, đảm nhận được công việc ngay trong môi trường “Bếp chuyên nghiệp Quốc tế” là một trong những mục tiêu của chương trình đào tạo mà Western Culinary Arst School muốn hướng đến cho Học viên. Chính vì vậy, Giảng viên có thể sử dụng khẩu lệnh bằng tiếng Anh giúp rèn luyện kỹ năng phản xạ nhưng vẫn đảm bảo kiến thức cho Học viên.

Cuối khóa, Học viên được Western Culinary Arst School sắp xếp thực tập tại Nhà hàng – Khách sạn cao cấp (4 sao trở lên) để giúp trải nghiệm môi trường làm việc thực tế và tích lũy thêm kinh nghiệm cho bản thân.

Nhằm đảm bảo chất lượng đầu ra cũng như giúp Học viên có đủ năng lực học liên thông lên các bậc học cao hơn tại nước ngoài, Học viên phải trải qua các kỳ thi giữa kỳ, cuối kỳ, thực hành set menu, thực nghiệm kỹ năng nghề nghiệp… thể thức thi theo chuẩn Quốc tế dưới sự giám sát của Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn.