Nền kinh tế thị trường hội nhập mạnh mẽ tại Việt Nam đã thúc đẩy nền kinh tế phát triển nhanh. Chính sự hội nhập đó đã tạo cơ hội và điều kiện cho ngành du lịch và dịch vụ phát triển, đồng thời cũng đặt ra không ít thách thức về năng lực của đội ngũ nhân lực phục vụ trong ngành này thông qua những nghiệp vụ chuyên môn trong lĩnh vực dịch vụ Nhà hàng – Khách sạn – Lữ hành. Nắm được nhu cầu lớn của xã hội và những băn khoăn, trăn trở về tương lai nghề Đầu bếp, nghề Pha chế thức uống của các bậc tiền bối, Western Culinary Arst School ra đời tại Thành phố Cần Thơ vào năm 2010 đã chọn cho mình một sứ mệnh quan trọng là định hướng nghề nghiệp và đào tạo, tối đa hóa giá trị cho Khách hàng và Học viên, góp phần vào sự nghiệp phát triển nguồn nhân lực Đầu bếp, Pha chế của Việt Nam và ĐBSCL.

Ngay từ khi ra đời, Western Culinary Arst School luôn là đơn vị chủ trì thực hiện chương trình tuyển sinh và đào tạo đặc biệt: “Learning to do – Học để làm việc ngay”. Chương trình Đào tạo được tối ưu với 3 giá trị vượt trội: “100% học thực hành, 100% làm được việc, 100% thêm nghề phụ”. Với phương châm: “Dạy thực tâm – Học thực chiến – Nâng tầm sự nghiệp”.

Với sứ mệnh to lớn đó, Western Culinary Arst School đang nỗ lực phấn đấu từng ngày để trở thành hệ thống Trường Đào tạo đầu bếp chuyên nghiệp đa năng hàng đầu Việt Nam và ĐBSCL. Hy vọng một thế hệ đầu bếp trẻ của Việt Nam và ĐBSCL luôn mang trong mình một lòng nhiệt huyết, tinh thần học hỏi, nâng cao tay nghề, trao dồi đạo đức nghề nghiệp nhằm góp phần đưa nghề đầu bếp trong và ngoài nước vươn lên một tầm cao mới.

Western Culinary Arst School xin trân trọng gởi lời cảm ơn đến toàn thể quý Phụ huynh, quý Học viên, quý Khách hàng, quý Lãnh đạo các Hiệp hội du lịch ĐBSCL, Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Việt Nam, Sài Gòn, ĐBSCL, Queensford College, đối tác chiến lược và quý Doanh nghiệp đồng hành đã tin tưởng, hợp tác cùng Trường chúng tôi tạo nên một mô hình đào tạo hoàn hảo, gắn kết và mang lại lợi ích cao nhất cho tất cả các bên tham gia. Sứ mệnh của Trường chúng tôi là cung cấp nguồn nhân lực vững tay nghề cho thị trường lao động Việt Nam và Quốc tế trong thời kỳ thiếu hụt nguồn nhân lực chất lượng cao như hiện nay.

I. TẦM NHÌN:

Xây dựng Western Culinary Arst School trở thành một Trường đào tạo chất lượng cao chuyên sâu về thực hành nhằm đáp ứng được nhu cầu giáo dục, đào tạo của cộng đồng và nhu cầu nhân lực của xã hội trong thời đại cộng nghệ 4.0.

II. SỨ MỆNH:

1. Góp phần tạo ra nhiều “Đầu bếp chuyên nghiệp Quốc tế và Chuyên viên pha chế đẳng cấp” có chất lượng chuyên môn cao cung cấp cho ngành ẩm thực nói riêng và ngành Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn (Chú trọng nghề Đầu bếp) trong nước và Quốc tế.

2. Nâng cao tri thức và bồi dưỡng kỹ năng cho toàn thể cộng đồng, đáp ứng nhu cầu nhân lực của đất nước trong nền kinh tế toàn cầu hóa.

3. Tích cực tham gia các hoạt động vì cộng đồng và xã hội.

ĐỂ THỰC HIỆN SỨ MỆNH ĐÓ, WESTERN CAM KẾT:

1. Không ngừng nâng cao chất lượng đào tạo hiện có và thường xuyên cập nhật, phát triển chương trình đào tạo mới.

2. Giữ vững và nâng cao trình độ của đội ngũ Giảng viên và Nhân viên thông qua các chương trình tuyển dụng và huấn luyện định kỳ nhằm nâng cao nghiệp vụ và tay nghề.

3. Bảo đảm cho Khách hàng - Học viên trải nghiệm và học tập trong một môi trường chuyên nghiệp hiện đại nhất.

4. Học viên ra trường có trình độ chuyên môn, tay nghề cao sau khi trải qua các kỳ thi, sát hạch được kiểm chứng của các đối tác chiến lược, doanh nghiệp đồng hành và Lãnh đạo Hiệp Hội ĐBSCL, Lãnh đạo Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn, Lãnh đạo Hội đầu bếp chuyên nghiệp ĐBSCL.

5. Western Culinary Arts School luôn đồng hành, chia sẻ và cam kết 03 giá trị với học viên: "Không phát sinh học phí - Thực hành tối đa - Giới thiệu việc làm khi tốt nghiệp" với phương châm đào tạo: "Learning to do - Dạy thực tâm - Học thực chiến - Nâng tầm sự nghiệp".

1. Chất lượng đào tạo đẳng cấp 5 sao, chuyên sâu thực hành giúp Khách hàng và Học viên có kỹ năng, kinh nghiệm, chuyên môn cao.

2. Cam kết 100% giới thiệu việc làm cho Học viên đã và đang tham gia các khóa đào tạo tại Western Culinary Arst School, đó cũng là một đặc quyền mà Western Culinary Arst School có trách nhiệm tạo điều kiện và hỗ trợ tối đa cho Khách hàng và Học viên.

3. Vượt trội và đẳng cấp luôn là điều Western Culinary Arst School đã và đang thực hiện nhằm mang đến một thế hệ trẻ đầy năng lượng, đầy nhiệt quyết, có tầm, có tâm với nghề để vươn xa cùng Western Culinary Arst School.