Nền kinh tế thị trường hội nhập mạnh mẽ tại Việt Nam đã thúc đẩy nền kinh tế phát triển nhanh chóng. Chính sự hội nhập đó đã tạo cơ hội và điều kiện cho ngành du lịch và ẩm thực phát triển, đồng thời cũng đặt ra không ít thách thức về năng lực của đội ngũ nhân lực phục vụ trong ngành này thông qua những nghiệp vụ chuyên môn trong lĩnh vực Dịch vụ Nhà hàng – Khách sạn – Lữ hành. Nắm bắt được tiềm năng và xu hướng phát triển trong tương lai, Western Culinary Arst School xác lập mục tiêu cùng giá trị cốt lõi về chất lượng đào tạo nguồn nhân lực phục vụ cho Ngành du lịch và dịch vụ theo hướng “Learning to do (Học để làm việc ngay)”, nhằm đảm bảo với cộng đồng về việc cung ứng cho thị trường lao động nguồn nhân lực chất lượng cao có thể làm việc tại Nhà hàng – Khách sạn cao cấp tại Việt Nam và Quốc tế.

Western Culinary Arst School xin trân trọng gởi lời cảm ơn đến toàn thể quý Phụ huynh, quý Học viên, quý Khách hàng, quý Lãnh đạo các Hiệp hội du lịch ĐBSCL, Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Sòn, Queensford College, đối tác chiến lược và quý Doanh nghiệp đồng hành đã tin tưởng, hợp tác cùng Trường chúng tôi tạo nên một mô hình đào tạo hoàn hảo, gắn kết và mang lại lợi ích cao nhất cho tất cả các bên tham gia. Sứ mệnh của Trường chúng tôi là cung cấp nguồn nhân lực vững tay nghề cho thị trường lao động Việt Nam và Quốc tế trong thời kỳ thiếu hụt nguồn nhân lực chất lượng cao như hiện nay.

1. Kết quả học tập của Học viên được đánh giá bằng cả quá trình học tập với những sản phẩm cụ thể qua từng học phần và thực tập thực tế tại doanh nghiệp chứ không chỉ bằng bài thi tốt nghiệp hoặc bài thi cuối khóa.

2. Mỗi một học phần đều có bài thực hành tại lớp, bài thực hành tại xưởng thực tập, 2 bài kiểm tra trắc nghiệm và 2 báo cáo tốt nghiệp (Báo cáo kết quả thực tập tốt nghiệp và phần thi cuối khóa do Hội đồng giám khảo là Lãnh đạo Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn, Hội Đầu bếp chuyên nghiệp ĐBSCL, đối tác chiến lược và doanh nghiệp đồng hành).

3. Toàn bộ hoạt động thi cử, sát hạch tại Western Culinary Arst School được tổ chức theo hình thức thi trực tiếp có Hội đồng chấm thi riêng biệt nhằm đảm bảo yếu tố công bằng trong đánh giá kết quả, đồng thời tiết kiệm thời gian và chi phí.

1. Western Culinary Arst School đã ký kết hợp tác chiến lược với Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn, Trường Queensford College (Australia) nhằm nâng cao chất lượng đào tạo với phương châm: “Learning to do (Học để làm việc ngay)” và đồng thời tạo điều kiện cho Học viên có cơ hội làm việc ở nước ngoài.

2. Western Culinary Arst School đã ký kết hợp tác chiến lược toàn diện về phương diện tuyển dụng, chương trình đào tạo, thực tập thực tế với Tập Đoàn Vingroup, Tập Đoàn Wilmar, Tập Đoàn Nestle, Nhãn hàng Maggi, Công ty Cholimex, Nhãn hàng Cozy, các Nhà hàng – Khách sạn cao cấp tại Việt Nam và ĐBSCL. Đồng thời các Tập Đoàn Wilmar, Tập đoàn Nestle, Nhãn hàng Maggi, Nhãn hàng Cozy là đơn vị tài trợ toàn bộ nguyên vật liệu thực hành, cơ sở vật chất cho nghề Đầu bếp, nghề làm bánh và nghề pha chế tại Trường Western.

3. Đối tác chiến lược và doanh nghiệp tham gia đào tạo, cung cấp nơi cho Học viên Trường Western thực tập thực tế, giúp đỡ Học viên thực hiện báo cáo kết quả thực tập và trực tiếp sát hạch chuyên môn lẫn kỹ năng cho Học viên trước khi ra Trường.

4. Trước khi tốt nghiệp, mỗi Học viên đều có thời gian thực tập thực tế tại doanh nghiệp để tích lũy kỹ năng, kinh nghiệm thực tế để phục vụ việc thực hiện báo cáo kết quả thực tập và làm quen với môi trường doanh nghiệp. Kết thúc gia đoạn này, Học viên phải chứng minh được kết quả bằng năng lực thực tế có khả năng làm được việc và được đánh giá bởi doanh nghiệp.

5. Để chính thức ra Trường, ngoài báo cáo đề tài tốt nghiệp trước Hội đồng giám khảo vào kỳ thi cuối khóa, Học viên còn phải vượt qua buổi phỏng vấn trực tiếp của các Nhà tuyển dụng để kiểm tra năng lực làm việc và khả năng xử lý tình huống. Học viên thể hiện tốt tại buổi sát hạch tốt nghiệp này có cơ hội được doanh nghiệp tuyển dụng ngay.

1. Tại Western Culinary Arst School kỹ năng là một môn học bắt buộc, áp dụng cho tất cả Học viên – Sinh viên và được giảng dạy theo chuẩn LCCI.

2. Western Culinary Arst School đào tạo kỹ năng mềm cho Học viên – Sinh viên qua việc tổ chức các câu lạc bộ học thuật, đội nhóm, sân chơi kỹ năng mềm, mời Doanh nhân, người nổi tiếng, Siêu Đầu bếp, Chuyên gia ẩm thực, Chuyên gia pha chế hàng đầu Việt Nam đến chia sẻ với Học viên – Sinh viên về kỹ năng sống và kinh nghiệm lập nghiệp.

1. Western Culinary Arts School là thành viên chính thức của Hiệp Hội du lịch ĐBSCL, Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Việt Nam, Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn, Hội Đầu bếp chuyên nghiệp ĐBSCL.

2. Tại Đại hội Hội Đầu bếp chuyên nghiệp ĐBSCL nhiệm kỳ 1 (2016 – 2021), Ông Nguyễn Lộc (Hiệu Trưởng Trường Western) chính thức được bầu chọn làm Chủ tịch Hội Đầu bếp chuyên nghiệp ĐBSCL nhiệm kỳ I (2016 – 2021).

3. Tại Đại hội Hiệp hội du lịch ĐBSCL nhiệm kỳ 3 (2016 – 2021), Ông Nguyễn Lộc (Hiệu Trưởng Trường Western) chính thức được bầu chọn làm Ủy viên BCH Hiệp Hội du lịch ĐBSCL nhiệm kỳ 3 (2016 – 2021).

4. Tại Hội nghị lần 2 của BCH Hiệp hội du lịch ĐBSCL nhiệm kỳ 3 (2016 – 2021), Ông Nguyễn Lộc (Hiệu Trưởng Trường Western) chính thức được bầu chọn làm Phó Trưởng ban Đối ngoại (Đây là 1 trong 6 ban chuyên môn của Hiệp Hội du lịch ĐBSCL).

5. Tại Hội nghị lần 5 của BCH Hiệp hội du lịch ĐBSCL nhiệm kỳ 3 (2016 – 2021), Ông Nguyễn Lộc (Hiệu Trưởng Trường Western) chính thức được bầu chọn làm Phó Trưởng ban Đào tạo và Phát triển Hội viên (Đây là 1 trong 7 ban chuyên môn của Hiệp Hội du lịch ĐBSCL).

6. Tại Đại hội Liên chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp ĐBSCL nhiệm kỳ 2 (2021 – 2024), Ông Nguyễn Lộc (Hiệu Trưởng Trường Western) tiếp tục được Đại hội tín nhiệm bầu chọn làm Chủ tịch Liên chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp ĐBSCL nhiệm kỳ 2 (2021 – 2024).

7. Tại Đại hội Hiệp hội du lịch ĐBSCL nhiệm kỳ 4 (2022 – 2027), Ông Nguyễn Lộc (Hiệu Trưởng Trường Western) chính thức được bầu chọn làm Ủy viên BCH Hiệp Hội du lịch ĐBSCL nhiệm kỳ 4 (2022 – 2027).

8. Tại Đại hội Liên chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp ĐBSCL nhiệm kỳ 3 (2024 – 2029), Ông Nguyễn Lộc (Hiệu Trưởng Trường Western) tiếp tục được Đại hội tín nhiệm bầu chọn làm Chủ tịch Liên chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp ĐBSCL nhiệm kỳ 3 (2024 – 2029).

9. Tại Đại hội Liên chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp Việt Nam nhiệm kỳ 1 (2024 – 2029), Ông Nguyễn Lộc (Hiệu Trưởng Trường Western) được Đại hội tín nhiệm bầu chọn làm Phó Chủ tịch Liên chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp Việt Nam nhiệm kỳ 1 (2024 – 2029).

10. Ban Giám Hiệu Trường Western cũng chính thức ký kết hợp tác chiến lược với Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn, Trường Queensford College (Australia) nhằm nâng cao chất lượng đào tạo với phương châm: “Learning to do (Học để làm việc ngay)” và đồng thời tạo điều kiện cho học viên Trường Western có cơ hội làm việc ở nước ngoài.

11. Ban Giám Hiệu Trường Western cũng chính thức ký kết hợp tác chiến lược toàn diện về phương diện tuyển dụng, chương trình đào tạo, thực tập thực tế với Tập Đoàn Vingroup, Tập Đoàn Wilmar, Tập Đoàn Nestle, Nhãn hàng Maggi, Tập Đoàn Unilever, Tập Đoàn Nhất Hương, Công ty Cholimex, Nhãn hàng Cozy… Đồng thời, Tập Đoàn Wilmar, Tập đoàn Nestle, Nhãn hàng Maggi, Nhãn hàng Cozy tài trợ toàn bộ nguyên vật liệu thực hành, cơ sở vật chất cho nghề Đầu bếp, nghề Làm bánh và nghề Pha chế tại Western Culinary Arts School.

1. Western Culinary Arst School được xã hội thừa nhận là Trường Đào tạo nghề Đầu bếp chuyên nghiệp và nghề pha chế chất lượng cao tại Việt Nam nói chung và khu vực ĐBSCL nói riêng. Khách hàng và Học viên theo học tại Trường vững tay nghề khi hoàn thành chương trình đào tạo, cơ hội việc làm rất cao với thu nhập tốt.

2. Western Culinary Arst School là đơn vị được Chủ tịch Ủy Ban Nhân Dân Tỉnh Hậu Giang vinh danh và tặng bằng khen là đơn vị hoàn thành xuất sắc trong công tác tại giải Marathon quốc tế "Mekong Delta Marathon" năm 2020 và năm 2022.

3. Western Culinary Arst School là đơn vị nhiều năm liên tục được Cơ quan Quản lý Nhà nước của Tp. Cần Thơ, Kiên Giang, Hậu Giang vinh danh và tặng bằng khen là đơn vị hoàn thành xuất sắc trong công tác đào tạo nghề tại Tp. Cần Thơ, Kiên Giang, Hậu Giang.

4. Western Culinary Arst School là đơn vị nhiều năm liên tục được Chủ tịch Hiệp Hội Du lịch ĐBSCL, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Tp. Cần Thơ vinh danh và tặng bằng khen là đơn vị vững mạnh, hoàn thành xuất nhiệm vụ được giao tại Tp. Cần Thơ nói riêng và ĐBSCL nói chung.

5. Tại Đại hội Hiệp hội du lịch ĐBSCL nhiệm kỳ 3 (2016 – 2021) Western Culinary Arst School là 1 trong 3 đơn vị được Chủ tịch Hiệp hội du lịch ĐBSCL vinh danh đơn vị vững mạnh và hoàn thành xuất nhiệm vụ được giao trong nhiệm kỳ 2 (2011 – 2016).

6. Tại Đại hội Hiệp hội du lịch ĐBSCL nhiệm kỳ 4 (2022 – 2027) Western Culinary Arst School là 1 trong 5 đơn vị được Chủ tịch Hiệp hội du lịch ĐBSCL vinh danh đơn vị vững mạnh và hoàn thành xuất nhiệm vụ được giao trong nhiệm kỳ 3 (2016 – 2021).

7. Tại Đại hội Hội Đầu bếp chuyên nghiệp ĐBSCL nhiệm kỳ 2 (2021 – 2024) Western Culinary Arst School là đơn vị được Chủ tịch Hội Đầu bếp chuyên nghiệp ĐBSCL vinh danh đơn vị vững mạnh và hoàn thành xuất nhiệm vụ được giao trong nhiệm kỳ 1 (2016 – 2021).

8. Western Culinary Arst School phối hợp Hội Đầu bếp chuyên nghiệp ĐBSCL và Nhãn hàng Maggi tổ chức thành công Lễ hội công diễn và xác lập kỷ lục "Món ngon 13 tỉnh/thành ĐBSCL nhiều nhất Việt Nam".

9. Western Culinary Arst School phối hợp Sở Văn hóa - Thể thao và Du lịch tỉnh Hậu Giang, Hội Đầu bếp chuyên nghiệp ĐBSCL tổ chức thành công Lễ hội công diễn và xác lập kỷ lục “Sự kiện chế biến, công diễn các món bánh làm từ gạo, nếp nhiều nhất Việt Nam (200 món)”.

10. Ông Nguyễn Lộc (Hiệu Trưởng, Chủ tịch Liên Chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp ĐBSCL) được Chủ tịch Hiệp hội du lịch ĐBSCL vinh danh và khen thưởng đã có nhiều đóng góp cho hoạt động của địa phương và Hiệp Hội Du lịch ĐBSCL năm 2022, 2023, 2024.

11. Western Culinary Arst School được Chủ tịch Hiệp hội du lịch ĐBSCL vinh danh và khen thưởng đã có nhiều đóng góp cho hoạt động của Hiệp Hội Du lịch ĐBSCL trong 15 năm (2008 - 2023).

12. Ông Nguyễn Lộc (Hiệu Trưởng, Chủ tịch Liên Chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp ĐBSCL) được Chủ tịch Hiệp hội du lịch Việt Nam vinh danh và tặng Bằng khen đã có nhiều đóng góp cho sự phát triển của du lịch Việt Nam năm 2023, 2024.