Chương trình đào tạo "Chuyên về cá" được Western Culinary Arst School được thiết kế và xây dựng dành riêng cho Học viên mong muốn kinh doanh Nhà hàng chuyên về cá với các món cá từ cơ bản đến cao cấp.

Các món chuyên về cá trong chương trình đào tạo này là những món được chọn lọc kỹ lưỡng, được nhiều thực khách ưu chuộng và là thực đơn tốt nhất để kinh doanh Nhà hàng chuyên về cá.

Tham gia chương trình đào tạo "Chuyên về cá" Học viên sẽ được truyền đạt bí quyết từ Giảng viên là những Đầu bếp hàng đầu đến từ những nhà hàng nổi tiếng cả nước.

1. Thời lượng: Phụ thuộc vào từng mục tiêu kinh doanh, vốn kinh doanh của từng Học viên.

2. Học viên được đào tạo theo mô hình "Một Thầy + Một Trò", được hướng dẫn từ khâu đi chợ, chọn lựa nguyên liệu đến sơ chế, chế biến theo quy trình kinh doanh thực tế.

Chứng nhận “Kỹ thuật chế biến món ăn chuyên về cá" được chấp nhận ở thị trường lao động trong và ngoài nước do Western Culinary Arst School và Hội đầu bếp chuyên nghiệp ĐBSCL cấp.