Western Culinary Arst School là đơn vị duy nhất tại Việt Nam nhận được sự bảo trợ đặc biệt về chuyên môn của Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn (01 Hội ngành nghề có uy tín lớn nhất tại Việt Nam với số lượng hơn 1000 Hội viên và là thành viên Hiệp Hội Đầu bếp Thế Giới) và Hội Đầu bếp chuyên nghiệp ĐBSCL (Hội ngành nghề có số lượng trên 200 Hội viên là Đầu bếp chuyên nghiệp tại 13 tỉnh/thành ĐBSCL).

Nắm được nhu cầu lớn của xã hội và những băn khoăn, trăn trở về tương lai nghề Đầu bếp, nghề Pha chế thức uống của các bậc tiền bối, Western Culinary Arst School ra đời tại Thành phố Cần Thơ đã chọn cho mình một sứ mệnh quan trọng là định hướng nghề nghiệp và đào tạo, tối đa hóa giá trị cho Khách hàng và Học viên, góp phần vào sự nghiệp phát triển nguồn nhân lực Đầu bếp, Pha chế của Việt Nam và ĐBSCL.

Western Culinary Arst School là đơn vị chủ trì thực hiện chương trình tuyển sinh và đào tạo đặc biệt: “Learning to do – Học để làm việc ngay”. Chương trình đào tạo được tối ưu với 3 giá trị vượt trội: “100% học thực hành, 100% làm được việc, 100% thêm nghề phụ”.

Với sứ mệnh to lớn đó, Western Culinary Arst School đang nỗ lực phấn đấu từng ngày để trở thành hệ thống Trường đào tạo Đầu bếp chuyên nghiệp đa năng hàng đầu Việt Nam và ĐBSCL. Hy vọng một thế hệ Đầu bếp trẻ, của Việt Nam và ĐBSCL luôn mang trong mình một lòng nhiệt huyết, tinh thần học hỏi, nâng cao tay nghề, trao dồi đạo đức nghề nghiệp nhằm góp phần đưa nghề Đầu bếp trong và ngoài nước vươn lên một tầm cao mới.

Western Culinary Arts School tự hào là đơn vị đào tạo chất lượng cao chuyên sâu về thực hành hàng đầu Việt Nam với phương châm đào tạo "Learning to do (Học để làm việc ngay)". Chương trình đào tạo được tối ưu với 03 giá trị vượt trội: “100% học thực hành, 100% làm được việc, 100% thêm nghề phụ”.

Tập trung đẩy mạnh đầu tư trang thiết bị hiện đại và đạt chuẩn, giáo trình đào tạo theo tiêu chuẩn Châu Âu, cùng đội ngũ Giảng viên là những Chuyên gia ẩm thực, Chuyên gia pha chế hàng đầu trong nghề. Đặc biệt, Western Culinary Arst School thành viên Hiệp Hội Du lịch Đồng bằng sông Cửu Long và được sự bảo trợ đặc biệt về chuyên môn của Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn (01 Hội ngành nghề có uy tín lớn nhất tại Việt Nam với số lượng trên 1000 Hội viên và là thành viên Hiệp Hội Đầu bếp Thế Giới) và Hội Đầu bếp chuyên nghiệp ĐBSCL (Hội ngành nghề có số lượng trên 200 Hội viên là Đầu bếp chuyên nghiệp tại 13 tỉnh/thành ĐBSCL).

Western Culinary Arst School là đơn vị được Tổng cục Giáo dục nghề nghiệp (Sở Lao động – Thương binh và Xã hội Thành phố Cần Thơ) cấp phép đào tạo và cấp Chứng chỉ Sơ cấp Bếp Trưởng Điều hành - Bếp Chính (Việt – Á – Âu), Bếp Trưởng Bếp bánh, Bar Trưởng Điều hành… (Có giá trị Toàn quốc và Quốc tế). Chính vì thế các Khách hàng và Học viên được đảm bảo đầy đủ về quyền và lợi ích hợp pháp về bằng cấp cũng như giá trị của bản thân trước đòi hỏi của xã hội khi bước chân vào nghề.

Với các kế hoạch hành động của Trường, Khách hàng và Học viên sẽ thụ hưởng 01 môi trường chuyên nghiệp để học hỏi, nâng cao tay nghề, trở thành những chuyên gia ẩm thực, chuyên gia pha chế trong tương lai, kế thừa và phát huy nghệ thuật ẩm thực Việt Nam, đưa ẩm thực Việt Nam và ẩm thực ĐBSCL đến với du khách trên toàn Thế Giới.

Thành công sẽ đến nếu chúng ta biết khiêm tốn lắng nghe, tích lũy kinh nghiệm, sáng tạo và tận dụng những cơ hội tốt để phát triển bản thân. Nghề Đầu bếp và nghề Pha chế luôn là một nghề lao động vất vả, bạn phải sống trong một môi trường đầy áp lực, khắc nghiệt và là nơi có cả hào quang cũng như thất bại. Nhưng chúng tôi, Western Culinary Arst School tin rằng thất bại không phải là chấm hết. Với lòng yêu nghề mạnh mẽ, tinh thần ham học hỏi, Western Culinary Arst School tin tưởng vào một thế hệ Đầu bếp trẻ, Chuyên viên Pha chế yêu nghề, đầy tài năng, có tâm, có tầm và thành công trong tương lai như Mr. Pière Fonteyne (Chủ tịch Hiệp Hội Đầu bếp ngoại hạng Vương Quốc Bỉ) đã nói: “Khi đã chọn nghề này, bạn hãy yêu nó nồng nàn, say đắm như yêu chính người yêu của bạn vậy thì bạn sẽ thành công”.