(Kyluc.vn) Vào ngày sáng ngày 7/5/2025 (tức mùng 10/4 Âm lịch), tại đình Dữu Lâu, phường Dữu Lâu, thành phố Việt Trì, tỉnh Phú Thọ, đã diễn ra Lễ dâng hương tưởng nhớ Hoàng tử Lang Liêu – Hùng Chiêu Vương, người được nhân dân tôn vinh là Tổ nghề bếp Việt Nam. Sự kiện được ghi nhận Kỷ lục Việt Nam với mâm lễ vật các đặc sản vùng miền dâng cúng Hoàng tử Lang Liêu do các nghệ nhân, đầu bếp trên cả nước thực hiện lên đến 200 mâm.

Trải qua hàng nghìn năm lịch sử, đến nay câu chuyện về Hoàng tử Lang Liêu và sự tích “Bánh Chưng, bánh Giầy” vẫn luôn được các thế hệ người dân Việt Nam nhắc đến với lòng tôn kính và niềm tự hào lớn lao. Đặc biệt, Hoàng tử Lang Liêu được đông đảo giới đầu bếp cả nước suy tôn là ông Tổ nghề bếp và ngày giỗ của Ngài (mùng 10/4 âm lịch) cũng trở thành ngày giỗ của Tổ nghề đầu bếp Việt Nam.

Sự tích “Bánh chưng bánh dầy” của hoàng tử Lang Liêu đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa dân gian nói chung và văn hóa ẩm thực nói riêng của người dân Việt Nam

Cũng theo đó, Lễ giỗ Tổ Lang Liêu tại đình Dữu Lâu, phường Dữu Lâu, thành phố Việt Trì, tỉnh Phú Thọ đã trở thành một sự kiện văn hóa thường niên của cộng đồng anh em nghệ nhân, đầu bếp Việt Nam, thu hút sự quan tâm của cộng đồng đầu bếp, cùng đông đảo người dân, du khách và đặc biệt là thế hệ trẻ. Đây không chỉ là dịp để những người làm nghề cùng nhau ôn lại cội nguồn, thắt chặt tình đoàn kết, thể hiện tài năng của các nghệ nhân mà còn là cơ hội quý giá để quảng bá, tôn vinh văn hóa ẩm thực các vùng miền trên bản đồ ẩm thực Việt Nam. Đồng thời là hoạt động nhằm tôn vinh các giá trị văn hóa truyền thống, bảo tồn và phát huy giá trị di sản văn hóa phi vật thể và tín ngưỡng thờ cúng Hùng Vương; giáo dục truyền thống yêu nước, biết ơn sâu sắc các Vua Hùng và bậc tiền nhân đã có công dựng nước và giữ nước, tri ân công đức tổ tiên, phát huy tinh thần lao động cần cù, sáng tạo của người dân địa phương.

Lễ giỗ Hoàng tử Lang Liêu hằng năm không chỉ là một nghi thức tâm linh mà còn là cầu nối giữa quá khứ và hiện tại, giữa truyền thống và hiện đại. Đây là nghi lễ luôn thu hút đông đảo người dân địa phương cũng như du khách từ khắp nơi tham gia, tạo nên một không gian văn hóa đậm chất Việt Nam

Vào ngày sáng ngày 7/5/2025 (tức mùng 10/4 Âm lịch), tại đình Dữu Lâu, phường Dữu Lâu, thành phố Việt Trì, tỉnh Phú Thọ, đã diễn ra Lễ dâng hương tưởng nhớ Hoàng tử Lang Liêu – Hùng Chiêu Vương, người được nhân dân tôn vinh là Tổ nghề bếp Việt Nam. Sự kiện do cộng đồng đầu bếp Việt – Liên chi hội Đầu bếp Việt Nam tổ chức với các hoạt động tưởng nhớ công lao Hoàng tử Lang Liêu. Tới dự lễ dâng hương có lãnh đạo Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch, UBND thành phố Việt Trì, phường Dữu Lâu và các phường, xã lân cận cùng đông đảo Nhân dân, du khách thập phương và các nghệ nhân, đầu bếp đến từ các Hội, Chi hội, Hiệp hội Đầu bếp Việt Nam.

Lễ dâng hương tưởng nhớ Hoàng tử Lang Liêu – Hùng Chiêu Vương tại đình Dữu Lâu, phường Dữu Lâu, thành phố Việt Trì, tỉnh Phú Thọ vào ngày 05.5.2025 (Ảnh tổng hợp) 

Một điểm nhấn đặc biệt tại lễ dâng hương năm nay là 200 mâm lễ vật đặc sản vùng miền được dâng lên Tổ Lang Liêu. Ngay từ 6h sáng, hơn 500 nghệ nhân và đầu bếp đến từ các hội, chi hội trên khắp cả nước đã cùng nhau chuẩn bị công phu, tỉ mỉ các mâm lễ để dâng lên Tổ nghề, tỏ lòng thành kính và tri ân tới tổ nghề, trong đó cũng có bánh chưng, bánh giầy – hai món ăn truyền thống gắn liền với truyền thuyết Lang Liêu, cùng nhiều đặc sản tiêu biểu đại diện cho các vùng miền.

Mâm lễ của các nhà hàng, nghệ nhân, đầu bếp dâng lên Tổ nghề (Ảnh: Vietkings)

Tới tham dự và thẩm định trực tiếp tại sự kiện,  đại diện Tổ chức Kỷ lục Việt Nam có TS. Trần Ngọc Tăng – Nguyên phó trưởng ban Tuyên giáo TW, nguyên phó bí thư thường trực tỉnh Phú Thọ, Phó chủ tịch TW Hội Kỷ lục gia Việt Nam; ông Hoàng Thái Tuấn Anh – Tổng thư ký Tổ chức Kỷ Đông Dương, phó Viện trưởng Viện Kỷ lục Việt Nam, Trưởng Đại diện Miền Bắc Tổ chức Kỷ lục Việt Nam và bà Phạm Thị Vân – Phó trưởng đại diện Miền bắc Tổ chức Kỷ lục Việt Nam.

Theo ghi nhận, số lượng mâm lễ vật lên tới 200 mâm với các món ăn đặc sản các vùng miền đã được các nghệ nhân, đầu bếp đăng ký từ trước với ban tổ chức để dâng lên Tổ nghề. Các món ăn đặc sản đặc đặt trên mâm inox có đường kính 50cm, được sắp đặt ngay ngắn, đẹp mắt 2 bên tại trung tâm sân đình.

Đại diện của Tổ chức Kỷ lục Việt Nam- Vietkings thẩm định các mâm lễ vật tại sự kiện (Ảnh: Vietkings)

Sau khi thực hiện nghi lễ dâng hương, các mâm lễ đã được Ban tổ chức sắp xếp trưng bày lên hình bản đồ Việt Nam để quan khách cùng chiêm ngưỡng. Bản đồ với hai quần đảo Hoàng Sa và Trường Sa, khẳng định tình yêu quê hương đất nước cũng như tạo thêm điểm nhấn đặc sắc cho mùa lễ giỗ tổ Lang Liêu năm 2025. 

Các mâm lễ đã được Ban tổ chức sắp xếp trưng bày lên hình bản đồ Việt Nam (Ảnh: Vietkings)

Với số lượng là 200 mâm lễ được thực hiện, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam – Vietkings đã chính thức ghi nhận kỷ lục Mâm Lễ vật dâng cúng Hoàng tử Lang Liêu (Hùng Chiêu Vương – Vua Hùng thứ VII) do các Nghệ nhân, Đầu bếp trong cả nước cùng thực hiện với số lượng các món ăn, đặc sản vùng miền nhiều nhất Việt Nam tại sự kiện giỗ Tổ Lang Liêu vào sáng ngày 07/5/2025. Kỷ lục được trao đến Liên chi hội Đầu bếp Việt Nam VCF, đơn vị chính chịu trách nhiệm tổ chức sự kiện lễ giỗ Tổ Lang Liêu vào chiều cùng ngày tại buổi tiệc gala đón nhận kỷ lục Việt Nam diễn ra tại khách sạn Sài Gòn – Phú Thọ.

Ông Hoàng Thái Tuấn Anh – Tổng thư ký Tổ chức Kỷ lục Đông Dương, Trưởng đại diện Văn phòng miền Bắc Tổ chức Kỷ lục Việt Nam đại diện công bố quyết định xác lập Kỷ lục Việt Nam (Ảnh: Vietkings)

Tổ chức Kỷ lục Việt Nam trao bằng xác lập kỷ lục đến Thường trực Liên chi hội Đầu bếp Việt Nam VCF (Ảnh: VietKings)

Cũng trong khuôn khổ buổi Gala, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam cũng đã trao giấy chứng nhận tham gia sự kiện xác lập Kỷ lục tới 181 Hội, chi hội, nhà hàng và các đầu bếp trên cả nước.

Tổ chức Kỷ lục Việt Nam trao giấy chứng nhận tham gia sự kiện xác lập Kỷ lục tới đại diện của 181 Hội, chi hội, nhà hàng và các đầu bếp trên cả nước (Ảnh: Vietkings)

Bên cạnh nghi lễ truyền thống, địa phương cũng tổ chức nhiều hoạt động văn hóa đặc sắc như thi gói bánh chưng, giã bánh giầy, trình diễn nghệ thuật dân gian… thu hút đông đảo người dân và du khách thập phương tới tham dự, góp phần làm lễ giỗ Tổ Lang Liêu năm 2025 trở thành một trong những sự kiện ẩm thực quy mô nhất trong năm nay.

Duy Nghĩa – kyluc.vn