Tự học pha chế Archives - Western Culinary Arts School

07/06/2021

Cocktail trái cây thơm ngon

Cocktail trái cây thơm ngon với vị chua chua của thơm, ngọt ngọt của mít, thơm sẽ mang lại cảm giác đã khát, thú vị cho bạn trong những ngày hè này. Ly cocktail vừa có tác dụng giải nhiệt vừa chứa nhiều vitamin rất bổ dưỡng. 1. Thành phần (Khẩu phần: 2 người): Thơm: 1 trái Sơ ri: 50 gr Mít: 100 gr Đường trắng: 120 gr 2. Hướng dẫn thực hiện: Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu, thơm gọt vỏ sạch, cắt bỏ đi phần mắt, cắt miếng nhỏ hình cánh quạt. Bước 2: Cho 70gr đường trắng vào tô thơm, trộn […]

07/06/2021

Trứng trà Trung Hoa

Ở Trung Quốc, người ta dùng trứng ngâm trà như một món ăn nhẹ, đôi khi họ cũng dùng với cơm hoặc cháo. Trứng ngâm trà được bán tại các quầy hàng rong hoặc các cửa hàng lớn. Họ ăn quanh năm, nhưng nhiều nhất là những ngày Tết Nguyên Đán bởi họ coi đây là một món ăn mang lại sự thịnh vượng, may mắn. 1. Thành phần (Khẩu phần: 5 người): Trứng gà: 10 quả Trà túi lọc: 3 gói Bột ngũ vị hương: 15 gr Hoa hồi: 12 gr Tiêu: 7.50 gr Muối: 15 gr Đường trắng: 15 […]

07/06/2021

Trà sữa ô long tứ quý

1. Thành phần (Khẩu phần: 4 người): Trà ô long tứ quý: 100 gr Sữa tươi: 30 ml Đường nước: 30 ml Sữa đặc: 20 ml Trân châu đen Đài Loan: 200 gr 2. Hướng dẫn thực hiện: Bước 1 (Hướng dẫn nấu đường nước): Cho 150ml nước sôi vào 20gr đường vàng, khấy đều dùng để pha trà sữa và trân châu đen. Bước 2 (Hướng dẫn nấu trân châu Đài Loan): Đun sôi 2 L nước cho 200gr trân châu, đun đến khi trân châu trong nồi sôi bùng lên thì giảm nhỏ lửa 600 độ C, nấu 40p […]

06/06/2021

Coffee Dalgona

Coffee Dalgona là một món cà phê đang rất hot hiện nay. Nó có hương vị giống với kẹo Dalgona ở Hàn Quốc với nguyên liệu gồm baking soda và đường trắng. Cách làm khá đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm. Còn chần chừ gì mà không làm ngay cho mình một cốc cà phê Dalgona thơm ngon. 1. Thành phần (Khẩu phần: 2 người): Coffee: 4 muỗng cà phê Đường: 4 muỗng cà phê nước đun sôi: 4 muỗng cà phê Sữa tươi: 150 ml 2. Hướng dẫn thực hiện: Bước 1: Cho 4 thìa cà phê, […]

03/06/2021

Sâm dừa Cần Thơ

Mùa hè nắng nóng, thưởng thức một ly nước mát giải nhiệt thì còn gì bằng, với Sâm Dừa Cần Thơ vừa lạ vừa ngon, rất hấp dẫn. Cách làm sâm kết hợp giữa nước sâm và nước dừa tươi nổi tiếng ở Cần Thơ, với vị ngọt thanh mát lạnh của sâm dừa, hương vị sẽ khác biệt với cách làm sâm dứa đấy nhé. Vào bếp làm ngay ly sâm dừa Cần Thơ mời cả nhà đi nào. 1. Thành phần (Khẩu phần: 6 người): Nước dừa tươi: 500 ml Cơm dừa non: 100 gr Mía lau: 200 gr Cây […]

30/10/2019

Học pha chế ở Cần Thơ và Rạch Giá: Trà trái cây

Học pha chế ở Cần Thơ và Rạch Giá: Trà trái cây là một loại đồ uống ngon đang hot ngày nay, đặc biệt là ngày hè nóng bức. Cách làm trà trái cây với sự kết hợp giữa vị đắng nhẹ, thơm lừng mùi trà và đủ vị chua chua, ngọt ngọt của các loại trái cây nhiệt đới sẽ giúp bạn không chỉ có món trà trái cây giải nhiệt mùa hè mà còn cung cấp rất nhiều vitamin làm đẹp da. 1. Nguyên liệu làm trà trái cây: Trà túi lọc: 1 gói Trái tắc: 5 trái Dưa […]

30/10/2019

Học pha chế phế ở Cần Thơ và Rạch Giá: Nước nha đam hoa đậu biếc

Học pha chế phế ở Cần Thơ và Rạch Giá: Đặc trưng của không khí nhiệt đới ở Việt Nam là rất nóng nực, không khí thì oi bức khiến cơ thể của chúng ta rất khó chịu, cho nên việc tìm những món ăn thức uống thanh mát là một nhu cầu thường thấy ở mọi người, hôm nay mình sẽ giới thiệu thêm một món mới giúp chúng ta thanh mát cơ thể, giúp cơ thể sảng khoái lúc nóng nực, chúng ta cùng tìm hiểu nhé. 1. Nguyên liệu làm nước nha đam hoa đậu biếc Nha […]

30/10/2019

Học pha chế ở Cần Thơ và Rạch Giá: Latte cà phê

Học pha chế ở Cần Thơ và Rạch Giá: Sữa tươi có hương vị cà phê thơm thơm, mát lạnh rất phù hợp để bổ sung dưỡng chất 1. Nguyên liệu làm Latte cà phê: Sữa đặc: 20 gr Sữa tươi không đường: 100 ml Bột cà phê: 20 gr 2. Cách làm Latte cà phê: Bước 1: Cho 20g bột cà phê vào lõi lọc, cho 170ml nước sôi vào và lọc lấy nước cà phê. Bước 2: Cho 20g sữa đặc vào ly, cho nước đá vào. Rót khoảng 50-70ml vào ly. Có thể tăng thêm lượng cà phê nếu […]

09/09/2019

Pha chế chuyên nghiệp: Cách làm B52 Cocktail

Pha chế chuyên nghiệp:Cocktail B52 là một trong những món cockail thơm ngon, được ra đời từ 1977 và nhanh chóng nổi tiếng trên toàn thế giới. Cách pha B52 bởi 3 loại rượu khác nhau, thành một ly với ba tầng màu. Cocktail b52 có mùi thơm đặc trưng của các loại rượu, với ngọn lửa phía trên và 3 tầng rượu trông cực hấp dẫn. Cách làm cocktail b52 không khó, nhưng phải chuẩn rượu thì mới đúng vị đấy nha. 1. Nguyên liệu làm B52 cocktail: Rượu Cointreau 20ml Rượu Baileys 20ml (Irish Cream) Rượu Kahlua 20ml 2. […]

08/08/2017

Cocktail mojito dưa hấu

Cocktail mojito dưa hấu có hương vị mát lạnh và cái the nồng cực sảng khoái của món Cocktail mojito dưa hấu sẽ giúp bạn xua tan cái nóng và có những giây phút thư giãn hiệu quả. Đơn giản, dễ làm nhưng món cocktail mojito dưa hấu sẽ khiến bạn phải mê mẩn khi thưởng thức. Với cách hướng dẫn thực hiện món Cocktail mojito dưa hấu trong chương trình này giúp bạn có một loại thức uống ngon và hấp dẫn nhé: 1. Nguyên liệu Cocktail mojito dưa hấu: Dưa hấu: ¼ quả Chanh: 2 quả Bạc hà: 7 lá Đường: 2 muỗng Rượu […]